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油脂精煉設(shè)備，具有大型煉油設(shè)備的功能，且優(yōu)于大、中型精煉設(shè)備機(jī)組，適用于各種油脂精煉加工成二級(jí)油、一級(jí)油、烹調(diào)油；本機(jī)自備熱源、電控裝置，能耗低、占地小，不需廠房基礎(chǔ)適用于小型榨油廠配套精煉提取。
主要配套設(shè)備：
中和鍋：用于酸練、堿練和水洗；
脫色鍋：用于漂白油脂及脫除色素；
脫臭鍋：用于脫去油脂臭味；
導(dǎo)熱油爐：提供生產(chǎn)所需熱能，溫度達(dá)到280度左右；
真空泵：提供脫色、脫臭所需真空；
空壓機(jī)：吹干脫色白土，壓出成品油；
過濾機(jī)：過濾白土；
蒸汽發(fā)生器：產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽。
精煉油與毛油的區(qū)別
項(xiàng)目 | 毛油 | 精煉油 |
顏色 | 色澤渾濁 | 晶瑩剔透, |
氣味 | 腥味、草味、鐵銹味等異味 | 淡油香、無異味 |
健康 | 毛油是指從動(dòng)物或植物油料中制取、沒經(jīng)過精煉加工的初級(jí)油。毛油由于加工工藝簡單，這種油含雜質(zhì)多、易氧化變質(zhì)，不宜儲(chǔ)存。可能存在殘留農(nóng)藥、重金屬污染等問題及含有有害物質(zhì)。 毛油的另一特點(diǎn)是烹飪加熱時(shí)泡沫多、有異味、油煙大，明顯影響烹飪食物的氣味與口感。 | 精煉油是指對毛油進(jìn)行精制、將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質(zhì)去除而得到符合標(biāo)準(zhǔn)的成品油。 油品中水份、雜質(zhì)、酸價(jià)、過氧化值都達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且不易酸敗變質(zhì)，而有利貯藏，烹飪時(shí)不產(chǎn)生大量的油煙，保持了油脂風(fēng)味。 |
油脂主要精煉的方法，既可以脫酸，去雜質(zhì)，又可以去部分色素和氣味，達(dá)到食用油的要求。菜籽油精煉工藝主要設(shè)備是粗油暫存，堿煉中和，水洗罐，過濾機(jī)，以及皂腳分離和輸送泵，堿液、白土過濾等。
榨油機(jī)榨出來的粗油菜籽油含有游離脂肪酸，磷脂，色素，黏質(zhì)等物質(zhì)，這些物質(zhì)都影響油菜籽油的質(zhì)量，因些進(jìn)行精煉，以達(dá)到食用油的標(biāo)準(zhǔn)。粗油菜籽油精煉需主要設(shè)備精制罐，水洗罐，真空脫水罐和過濾機(jī)等設(shè)備。
油脂精煉的目的 油脂精煉，通常是指對毛油進(jìn)行精制。毛油中雜質(zhì)的存在，不僅影響油脂的食用價(jià)值和安全貯藏，而且給深加工帶來困難，但精煉的目的，又非將油中所有的雜質(zhì)都除去，而是將其中對食用、貯藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無益的雜質(zhì)除去，如棉酚、蛋白質(zhì)、磷脂、黏液、水分等都除去，而有益的
