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維持產品質量根基 產品質量的優劣往往決定一個企業的成敗。雖然這一點每一個企業的經營者都懂，但總是有部分廚具企業為了節約成本，不惜以犧牲產品質量為代價，而采用劣質材料生產。這樣做出的產品一旦上市，換來的只是暫時的銷售業績，經不起市場的長期考驗。 加大市場宣傳推廣 廚具企業有了的產品后，必須加大對市場的宣傳和推廣，讓經銷商和顧客了解產品，激發他們的代理和購買欲望。廚具企業可以通過各種手段加大宣傳與推廣，尤其加大在行業媒體的宣傳以達到推廣的目的。同時，還可以與相關的企業，比如裝飾公司、建筑單位進行接洽，爭取訂單。這些都是廚具企業潛在的客戶。 改良創新產品經營 廚具企業如果固守著原有的經營模式及產品結構不加以改進，就會極大地制約其發展。因此，企業必須重視產品的技術創新，表現在產品的生產工藝技術的創新，產品外形的多樣化，以及用途的多樣化，功能性全等方面。廚具企業要重視行業信息的搜集，對于新技術和新材料要積極投入進行研發，盡可能利用一切可用資源“為我所用”，以搶占市場先機。 廚房設計就是要確定創的風格、規模、結構、環境和相適應的使用設備，以廚房生產的順利運行。廚房布局就是合格安排廚具的平面位置、空間位置，生產人員的工作流向。 任何一家飯店的廚房都不可能完全相同，除了建筑結構難以相同的原因外，更多的是基本于飯店經營不同的經營方針、經營目標，而導致廚房設計上的差異。加盟連鎖式的餐飲廚房，要求提供標準的餐食和快節奏的進餐形式，所以需要餐廳大，以較快的餐桌周轉率來提高餐廳的營業額，故廚房設計相對較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場地，使廚房只需保留烹調區、保溫和冷藏區。當然，快餐店的衛生狀況使吸引人的重要因素，大多數的快餐廚房都要求敞開式的、透明的，這就要求廚房設計時，選用的各種廚具、設備及裝飾材料要便于清潔和打掃。星級飯店的廚房，要求有很強的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質高、出品精美。故設計廚房時： ，設置的風味類型較多。如西廚房、日式廚房、東南亞廚房、火鍋廚房等等。 第二，安排廚房的配套設施。如扒爐、微波爐、煎炸爐、高壓蒸柜、夾層鍋等等。 第三，配備廚房的人員，分工較為細致。如上雜崗、打荷崗、少司崗等等。 這樣在廚房的設計與布局時，就要考慮各種設備的合理布局及工作流程的和順暢，避免貨物與人員走動路線交叉。小型飯店和餐館的廚房則要根據需要配置相應的人才和設備。
