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作為新型的殺毒、保鮮劑，諾福保鮮劑其工作原理是通過氧原子的釋放來燃燒和氧化有害細菌、微生物。因此這種的殺毒、保鮮劑是無毒，無公害的，同時具備了以往果蔬、水產品消毒劑無法企及的優點：
ü 殺毒的同時進行保鮮，一舉兩得。降低了操作成本。以往，水產品生產商，果蔬生產商，不得不用專門的殺毒劑來殺毒，用保鮮劑來保鮮。而諾福水因其特殊的作用原理，可以把殺毒、保鮮同時完成
ü 具有的殺菌能力，和出色的保鮮能力。同市場上類似的產品相比，諾福水的殺菌能力令人驚嘆，它可以殺死包括：軍團菌屬（Legionella）、阿米巴（amoeba）、愛滋病病毒1型（HIV1）在內的130多種的有害菌、微生以及所有種類的真菌、濾過性病毒、霉菌、刨子。完全能夠清除殘留在蔬菜瓜果表面的農藥殘留物，讓您的產品處于衛生的條件下。同時其保鮮能力也是首屈一指的，例如：在正常條件下，可以蝦米的新鮮達7天之久，對水果，蔬菜以及其他海鮮，能夠有更長的保質期。更為可觀的是，諾福水有助于植物，動物的生長
ü 產品來源于歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經過英國、荷蘭、比利時、德國、蘇格蘭等多個、認證機構、大學的檢測，驗證了其殺毒能力，了使用過諾福水的食品可以達到任何的細菌、微生物衛生要求。在很多方面甚至優于歐盟的衛生要求，完全符合HACCP的要求
