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榨油機就是指借助于機械外力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的機器。可分為水壓機制油機、螺旋制油機、新型液壓榨油機、精濾榨油機。
榨油機特點
全自動榨油機之所以被稱為全自動指的是除了進料外，基本不需要其他操作，制動控溫，真空過濾，操作簡單，占地面積少，出油率高。是十幾年前從韓國引進的技術。通過溫控，可以提高實際的出油率10-30%。全自動榨油機設計先進、性能、操作簡捷、維護方便，具有節能、出油率高、省工、用途廣、油質、占地小等特點。
榨油機工作原理
榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。由摩擦產生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機的出油率，使油料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。
利潤參考
利潤=總產值-總成本。 根據表一、表二、表三得到利潤=9096.4-(8520 130)=446.4元 也就是說，加工以上五種油料作物合計1000kg,可獲利446.4元。如果承接來料加工業務，平均每公斤油料收取0.5元加工費，則加工1000kg油料收入為500元依據表三，利即為500-130=370（元）。 注：1、因油料品種、價格、各地氣侯因素和技術條件（含油料預處理）的差異，產量和出油率會有所波動，上表中列出的數據僅供參考。 2、因本企業加強了設備的技術改造和性能升級，以及全國大部分地區對油料作物進行了品種改良，從而大大提高了出油率。
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