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產(chǎn)品推薦
立式薯?xiàng)l工作站/Chips Worker
主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)/Model:VF-10
規(guī)格/Size:W1000*D770*H1580mm
電壓/Volts:220VAC
功率/Power:1.25KW
炸完的薯?xiàng)l要作以下處理：
1.去油：一般快餐操作規(guī)程是把薯?xiàng)l連炸籃擱在炸爐上面，讓油滴下。但這種做法不徹底。理想的方法是把薯?xiàng)l倒在我廠的薯?xiàng)l保溫柜的弧盆上用薯?xiàng)l鏟鏟一兩下，油自然會(huì)從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽：加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠產(chǎn)品特設(shè)有一個(gè)往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫：我廠的保溫柜，功率達(dá)到1.25Kw，弧盆表面溫度到80℃，延長(zhǎng)薯?xiàng)l存放時(shí)間（標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間7分鐘）。
4.入袋后擱放在薯?xiàng)l擱架。薯?xiàng)l在架掉下后，會(huì)從擱架下的斜板回流到弧盆中，減低浪費(fèi)。
5.其他優(yōu)點(diǎn)：配件皆可左右移動(dòng)，包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無(wú)論炸爐擺放在那一邊，配件都可調(diào)換。
