混合脂淡奶油的特性: 本品用動脂奶油與植脂奶油以1:1的比例,精心調制而成,既有動脂淡奶油的口感和味道,又具有植脂奶油的穩定性,口感幼滑,入口即化。
產品用途
蛋糕裱花、裝飾、夾層、西點夾心。
產品規格
907gX12盒/箱
存儲方法和保質期
于攝氏零下18度以下冷凍可存儲12個月
使用方法
·使用前一天放于冰箱(3℃-7℃)內解凍,必須完全解凍至無冰渣。
·適合攪打溫度為7-10度,溫度過低會影響口感和打發量,勿帶冰渣打發。
·倒入冷卻的攪拌缸內,不要超過缸容量的20%。
·用中速攪打至軟尖峰形成,打發時間接近動物奶油,注意勿打發過硬。
·解凍后,產品不可以重復冷凍。