山西久鼎香餐飲管理有限公司：山西久鼎香餐飲管理有限公司是一家從事美食研發(fā)、餐飲連鎖管理企業(yè)，公司擁有雄厚的資金實(shí)力，廣泛的商業(yè)資源關(guān)系，具備高度職業(yè)化、化和規(guī)模化的動(dòng)作能力。煎餅俠品牌是旗下重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。烙制煎餅時(shí)，用韭菜加雞蛋（或加豆腐）調(diào)好餡子，夾在兩張煎餅之間，在鏊子上烙熟，叫煎餅合子，又叫攤煎餅，香酥可口，特別好吃，如今已成了臨沂的地方名吃。早年，民間烙煎餅，烙到只剩后一點(diǎn)糊子時(shí)，因多次攤刮，已經(jīng)半熟，不能再烙得很薄，便烙一個(gè)較厚的煎餅，灑一些鮮花椒葉和鹽在上面，揭下后再翻過來烙。老百姓叫“翻打鐵”。這“翻打鐵”香酥勁道，十分好吃山西久鼎香餐飲管理有限公司：我公司積極，致力于為餐飲中小型企業(yè)、投資者提供服務(wù)及實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想的平臺(tái)，中心擁有的連鎖管理團(tuán)隊(duì)、成熟的餐飲研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、的市場營銷團(tuán)隊(duì)，并形成了一整套經(jīng)營管理辦法和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及與企業(yè)、投資者的良好合作模式，經(jīng)過多年的努力拼博，現(xiàn)已具有雄厚資金實(shí)力，已經(jīng)逐步成為中國餐飲經(jīng)營領(lǐng)域一顆閃亮的明星。煎餅為漢族主食，以山東為盛，起源甚早。是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。煎餅的吃法，一般都要用煎餅卷豆腐，卷海帶絲，卷肉絲，卷油條，以及卷其他各種各樣菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷進(jìn)去。經(jīng)典、普遍的吃法，當(dāng)屬煎餅卷大蔥了。拿一大塊煎餅對(duì)折幾下，放上大蔥,抹上辣的豆瓣醬或面醬，鮮嫩、水靈、味道十足。泰山人常卷小豆腐、山野菜、咸魚吃我公司積極，致力于為餐飲中小型企業(yè)、投資者提供服務(wù)及實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想的平臺(tái)，中心擁有的連鎖管理團(tuán)隊(duì)、成熟的餐飲研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、的市場營銷團(tuán)隊(duì)，并形成了一整套經(jīng)營管理辦法和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及與企業(yè)、投資者的良好合作模式，經(jīng)過多年的努力拼博，現(xiàn)已具有雄厚資金實(shí)力，已經(jīng)逐步成為中國餐飲經(jīng)營領(lǐng)域一顆閃亮的明星。