【食神】惠州餐飲點菜、收銀軟件/收銀系統（快餐版本） 快餐管理軟件 適用范圍：連鎖快餐、中式快餐、西式快餐 “餐飲軟件快餐版V8”是在多年餐飲業管理軟件開發應用實踐中，總結行業需求特點，為快餐餐廳管理設計的軟件，它具有全方位集成的庫存管理和銷售管理功能，使餐廳的管理和運作變得更有效率。系統通過對產品成本和毛利的核心管理，優化了餐廳的經營管理，從而有效地增強企業的市場競爭優勢。快餐版V8由后臺管理系統、前臺營業系統、總部系統構成。總部系統和配送中心系統是根據目前快餐企業發展連鎖的需求，并參照現代連鎖管理原理和ERP系統理念進行設計，體現了采購進貨、庫存成本控制、產品生產研發、物流配送、營銷組織、客戶關系等連鎖管理要求。該系統為快餐企業向更大規模發展提供信息化方面的。 ● 行業分析 快餐企業在擴大經營規模，實現連鎖經營時常常存在一定的困難，尤其對于仍在采用傳統人工管理方式或信息化建設尚不到位的企業，這樣企業普遍面臨著分散經營給他們帶來的多種挑戰；各店的管理水平難以統一、企業管理對管理人員的能力要轉較高。門店可獨立采購的分散式采購機制，無疑增加了企業的運營成本，中間環節存在較多管理漏洞;傳統的“大廚”式經營很難使企業實現連鎖經營，同時也難出品味道的一致性，這無疑降制了企業快速發展。 快餐收銀管理系統功能圖 適合的經營模式 麥當勞模式：即買即取，無需廚打，出品制作時間短。 嘉旺模式：先買后取，發牌等餐，需要廚打，出品制作時間長。 藍與白模式：先取餐后結，或即取即結，收銀見菜收款，只記費用不記菜品，無需廚打。 奶茶店模式：即買即取，需要打印不干膠標簽貼在杯上。 支持下述六種快餐流程： 1、一般.即取模式 一手交錢一手拿貨; 客人在前臺點餐, 付款后收銀員當時就把餐品交給客人, 然后客人落座就餐; 此類餐品制作一般是預先制作完成, 無需對餐品再次加工; 此類模式無需配備廚房打印機。 2、中式.自取模式 客人點餐付款后, 收銀員打印小票, 并交給客人, 客人等待叫號取餐, 或拿票到點取餐;此類模式廚部視情況配備廚房打印機 3、中式.發牌模式: 客人點餐付款后, 收銀員打印小票,并取一個牌號一并交給客人, 客人落座后把牌號放置在或顯眼位置, 此類模式廚部需配備廚房打印機打印廚單, 傳菜員配餐后按廚單顯示的”牌號”在樓面尋找客人, 找到后上餐并收回牌號. 此模式常用于制作時間稍長的中式快餐。 4、西式.掛屏模式: 前臺收銀流程等同一般即取模式, 當收銀員點餐時, 后廚常見用出餐屏替代打印機, 優勢是可以與前臺收銀機實時同步顯示餐品, 廚師可按”出餐屏”顯示的出餐順序快速制作餐品, 前臺服務員也可以根據裝在備餐臺上”備餐屏”進行快餐備餐, 并及時交到客人手上, 從收銀員開始點單; 到廚師制作餐品;再到備餐員備完餐;總的時間不超過60秒,麥當勞就是采用此模式, 此模式適用于制作及備餐時間較短的西式快餐。 5、臺式.自選模式: 常見于臺式快餐廳, 此模式不同于一般先交錢后取餐的操作流程, 而是采用先取餐,后付款,再找位就餐的運作流程, 餐廳預先制備餐品放置在取餐臺上,并標示價格, 客人排隊取餐, 服務員在取餐臺后協助客人取餐, 在取餐臺尾設置收銀臺, 收銀員計算客人已取餐品總價, 報給客人, 客人付款后找臺位落座就餐。 6、奶茶.標簽模式: 此模式為奶茶飲品店的專用模式, 需要在收銀電腦上連接一臺標簽機, 客人所需飲料, 收銀員收銀，系統自動打印出不干標簽（每一杯飲料一張標簽），收銀員撕取標簽并貼在裝飲料的空杯上，并交與后臺人員, 配制飲品的服務員按標簽上打印的飲品名稱及制備要求配制飲料，配制好飲品后收到銀員按杯上標簽識別飲品,并交與客人。 ● 解決方案 定位于快餐行業的產品 嵌入方便的來電訂餐系統 提供先進的觸屏出品功能 多種多樣的促銷優惠方式 的快餐連鎖方案 穩定的廚打系統 功能全面的的庫存管理系統 實用的會員管理系統 豐富的報表查詢系統 擁有多種實用的輔助功能 了解更多請來電咨詢,或訪問我們的網站 http://www.dexingk.com ------------------------------------------------------------------------- 惠州德興信息科技有限公司 地址：廣東省惠州市惠城區青塘北5號 公司電話：0752 3109836 1350222815 3 MAIL：446870847 ---------------------------------------------------------------------------