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不管是在酒店舉辦的婚宴。亦或是在戶外，或者是在自己家中舉辦，新人都需要準備賓客的菜單，準備菜單的過程中不僅需要考慮到總體的價格因素，還需要考慮到賓客的需求，雖然說是眾口難調，但至少應該滿足大部分人的要求。
1.價格。價格是選擇婚宴菜單需要考慮的基本的因素，需要注意的是，由酒店提供的菜單中，許多套餐系列的價格會遠比套餐內的菜品單份要價要高，因此新人在對比菜單的時候，需要自己計算套餐價格比菜品單份要價更高。
2.賓客口味。新人需要考慮到來參加婚禮的賓客中地域的構成比例，江浙一帶偏甜，川蜀地區偏辣，而北方地區姜蒜較重，所以新人需要統計大部分賓客的口味來安排菜品的比例構成。
3.營養均衡。營養均衡是指葷素搭配，全是大魚大肉的婚宴并非較好，而是講究營養搭配，此外還要考慮到婚宴中老年人的身體健康，不宜安排糖分過多的菜品，需要準備一些口感糯軟的菜品以供老年人食用。
4.杜絕浪費。菜品數量的決定應該根據賓客人數來合理安排，過多的菜品導致浪費，過少的菜品則顯得不雅。
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