近日網上一則“長期接觸油煙可至癌”的話題，引起了人們的廣泛關注，該貼子稱，經腫瘤研究所調查發現，中老年女性因長期接觸廚房油煙，患肺癌的幾率增加了2至3倍，據調查，在這些平時不吸煙的女性患肺癌的因素中，有60%以上的女性長期接觸油煙，有30%以上的女性經常用高溫煎炸食物，而且廚房的門窗通風不佳。
更有網爆出，做飯一小時等于吸半包煙？油煙真有那么可怕？到底這話的可信度有，對此廣東醫科大外科主治醫師表示，近幾年女性患肺癌的機率缺實有所增高，增高了10%左右，但并不能說明全是廚房油煙所導致的，可能是免疫力的下降、心理方面等多種原因導致的，不能片面的認定是某一因素造成的。
不過炒菜時的油煙確實對身體不好，尤其對呼吸道和神經系統危害較大，而且廚房油煙里面含有大量的致癌因素，曾經有做過試驗，如果油加熱到150度，就會產生——丙烯醛。丙烯醛有對眼睛、呼吸道和咽喉粘膜的刺激較大，可能會引起鼻炎、咽喉發炎和氣管炎等疾病。
而菜子油和大豆油加熱到270度時，產生的油霧凝聚物就可能導致細胞染色體損傷，可能致癌。有些人還喜歡燒菜時讓油燃燒起來，這時油溫可達到350℃，這種情況下更有害健康，除了可能誘發呼吸道疾病外，同樣有潛在的致癌風險。一般來說，如果油已經冒煙，說明油溫已經達到極限了，這時油煙中的有害物質是較大的。
可是飯不能不吃吧，樣才能降低油煙對身體的危害呢？那就要選擇好的油煙機了，康德利餐飲設備技術開發有限公司生產的免拆洗環保油煙機對油煙處理效果特別好，大量油煙被吸入機體內，油煙吸入噴霧室進行變性處理，混合氣液進入分離器完成氣液分離，收集到了大量的循環液，可直接清洗油膩的地板和機體外部，循環液經過加工可以制作出肥皂，后排出油煙機的是清新的空氣。這樣既免除了對人體的傷害，對環境也沒有造成污染，還可以循環再利用，還不用拆洗，油煙的危害不容忽視，我公司的免拆洗環保油機還您一個健康干凈舒適的生活環境。
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