【藥材名】洋芋提取物
【拉丁名】Solanum tuberosum L.
【別名】陽芋,山藥蛋,洋番薯,土豆,山洋芋
【名稱考證】陽芋、山藥蛋(《植物名實圖考》)、洋番薯(《中國蔬菜栽培學》)、土豆(《辭海》 1963版)、洋芋、山洋芋(《湖南藥物志》)
【科目來源】茄科植物
【藥用部位】馬鈴薯的塊莖。
【性味歸經】甘，平。①《植物名實圖考》： ¨味甘淡。¨②《湖南藥物志》： ¨甘，平，無毒。¨入脾、胃經。
【功效主治】補氣，健脾，消炎。治腮腺炎，燙傷。
【用法用量】外用：磨涂患處。內服：煮食或煎湯。
【資源分布】我國大部分地區均有栽培。
【古籍考證】出自《湖南藥物志》。
【化學成分】塊莖含水分75.0%，淀粉18.5%，糖0.8%，纖維1.0%，氮物質2.0%，脂肪 0.2%，灰分0.9%等；尚含龍葵堿(Solanine)， 含量每公斤從20毫克到數百毫克不等。龍葵堿在芽中較多，塊莖中主在皮部。紅皮者含龍葵堿比黃皮者多，未成熟者含龍葵堿又比成熟者多，光照使皮轉綠時伴有龍葵堿的含量增多。
【相關選方】①治腮腺炎：馬鈴薯一個。以醋磨汁，搽患處。干了再搽，不間斷。(《湖南藥物志》) ②治燙傷：馬鈴薯，磨汁涂傷處。(《湖南藥物志》)
【原生形態】馬鈴薯一年生草本。地下塊莖橢圓形，長4～8厘米，橫徑3～6厘米，外皮黃白色，內白色，具芽眼，著生于不長的匍匐莖上，成密集狀。地上莖柔弱，高50～90厘米，多分枝，無毛或被柔毛。羽狀復葉，互生，小葉3～4對，卵形或橢圓狀卵形，長2～7厘米，寬1.5～4厘米，大小相間，先端鈍尖，基部斜心形，全緣，葉脈在下面突起，兩面均被疏毛，總葉柄長3～5厘米。夏日枝頂生花，聚傘花序成圓錐狀，總花梗長6～14厘米；花萼鐘狀，5裂，裂片線狀披針形；花冠輻狀，白色或淡紫色，先端5淺裂，裂片略呈三角形；雄蕊5，花絲短，花藥長圓形；雌蕊1，子房上位，2室，花柱較雄蕊稍長，結實很少。漿果球形。
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