昨天，張大伯到超市采購。他在生鮮區(qū)逛了一圈，后買了一條帶魚和兩只梭子蟹。“新鮮點(diǎn)的海產(chǎn)品頂多還能吃半個(gè)月，休漁期一到，接下來能買到的海鮮種類就沒那么多了。”張大伯說道。 為了滿足消費(fèi)者的菜籃子，填補(bǔ)休漁期海鮮種類、數(shù)量變少的空白，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)將與福建寧德的多個(gè)養(yǎng)殖基地進(jìn)行對接，“調(diào)”來大批新鮮美味的大黃魚、貝類等海產(chǎn)品。水產(chǎn)采購相關(guān)負(fù)責(zé)人王永祿預(yù)估，這些福建來的“外來客”價(jià)格還會低于浙江產(chǎn)海鮮，物美價(jià)廉。 端午前后大黃魚的銷量將增三成 隨著休漁期的到來，杭州農(nóng)貿(mào)市場的部分海鮮已經(jīng)出現(xiàn)提價(jià)，接下來，一些餐飲店也將出現(xiàn)部分海鮮斷檔的情況。按照業(yè)內(nèi)的說法，6月至9月這段時(shí)間，市面上的海鮮大都是冰鮮，要不就是來自于沿海地區(qū)的養(yǎng)殖場供應(yīng)的海鮮。 許多杭州人的餐桌無海鮮不歡，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這兩年世紀(jì)聯(lián)華超市端午前后，僅大黃魚的供應(yīng)量每天就要保持在6噸左右，今年可能將超過這個(gè)數(shù)字。王永祿表示，以目前的供應(yīng)量看，預(yù)計(jì)下個(gè)月，大黃魚的銷量還將增三成。 “大黃魚的采購比較特殊，杭州銷售的大黃魚部分來自于臺州大陳島。端午節(jié)，杭州有準(zhǔn)備五黃（黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和黃酒）的習(xí)俗，因此6月前的一個(gè)星期，大黃魚的銷量急劇井噴，臺州的供應(yīng)量已經(jīng)無法保障市場需求。我們得從福建的大黃魚之鄉(xiāng)寧德調(diào)貨。”王永祿說道。 福建黃魚來杭“救市”價(jià)格不漲反降 從地理位置上看，福建寧德距離溫州150公里—160公里，車程大概要7個(gè)半小時(shí)。超市的冰鮮大都由冷藏物流車運(yùn)輸，運(yùn)輸成本增加了，杭州超市里銷售的福建海鮮價(jià)格會不會因此變貴？王永祿介紹說，不會。 此次，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)將于福建寧德的多個(gè)基地建立農(nóng)超對接的項(xiàng)目，直接從基地“采購”海鮮，當(dāng)天就能配送到杭州。 “每天后半夜魚排會送大量海鮮上岸，然后工作人員會在加工廠查驗(yàn)、包裝，之后就會發(fā)車。一般第二天下午前就能到杭州，可以趕上晚市，杭州消費(fèi)者可以吃到24小時(shí)之內(nèi)的鮮活海鮮。”王永祿說道。 目前，杭州大黃魚的價(jià)格大約為15.8元/斤，據(jù)悉，寧德大黃魚的采購價(jià)相對便宜，因此就算加上較高的物流成本，也會比其他產(chǎn)地的大黃魚便宜。“海鮮的價(jià)格隨行就市，5月底6月份海鮮肯定會漲價(jià)。這批福建海鮮除了大黃魚，還會有貝類等其他品種，價(jià)格也很實(shí)惠。希望能滿足杭州客人的需求。”王永祿表示。 從時(shí)間上估算，的話五一小長假杭州消費(fèi)者就能吃到福建的海鮮咯。 http://www.fjyrsc.com 海鮮批發(fā)