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銅在地殼中的豐度為4.5×10-5，在人體中的含量約1.0×10-6。人們稱之為與人類生命攸關的元素。銅在紅細胞的生成和組織中，鐵的釋放，骨骼、中樞神經系統和結締組織的發育中，均具有重要作用。因此，銅也是人體代謝中所必需的微量元素。成人一般從飲食中攝取的銅量為1.3mg/d。由于銅廣泛存在于食物中，人體銅的來源主要是從食物中攝取。人體一般不會患缺銅癥。一般礦泉水中含銅量甚微，每升僅為數微克。自古就有神州八大溫泉之說的有：安徽黃山溫泉，又稱“靈泉”、“朱砂泉”，水質以含重碳酸鹽為主，水溫在40℃左右。海南蘭洋溫泉，據鑒定，水中偏硅酸和氟的含量符合醫療熱礦泉水標準。江西廬山溫泉，水中含多種微量元素，對多種慢性疾病有較好的療效。南京湯山溫泉，年均水溫為44℃，高達60℃，水質潔凈，并含有鉀、鈉、硫磺等礦物質。云南安寧溫泉，水溫為42～45℃，水中含有重碳酸鈣及鎂、鈉等元素。除肝和門靜的淤血，緩解膽囊痙攣等有明顯作用；它還能改善氧化還原過程，對人體新陳代謝有良好的影響。法國的維希礦泉，我國廣東的深圳礦泉、陸河礦泉都是典型的碳酸-重碳酸鈉型礦泉水。有關醫學介紹，長期飲用此類礦泉水，對治療消化道疾病，促進肝功能康復，以及治療糖尿病等均有很好的療效。②碳酸-重碳酸鈣或重碳酸鈣鎂礦泉水。這種礦泉水也具有碳酸礦
