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中國傳統飲食歷史悠久，烹調技術與方法多種多樣，帶來繽紛美食的同時也帶來問題——中式餐飲往往容易產生更多的油煙，而飲食油煙凈化有一定難度。
首先，油煙的收集存在問題。現在我們較多采用敞開式集氣罩，這勢必導致部分油煙散逸，無法完全進入凈化裝置。
其次，實驗室諸多研究表明，油霧氣溶膠的平均粒徑在30～100納米之間，顆粒極其微細，且油煙還具較強的黏附性和疏水性，這都給凈化技術的研究帶來了難度。
還有，油煙中所含有的很多致癌性有毒物質在氣態樣品中的化學組分要比顆粒樣品中多。油煙中的氣味主要是由氣態污染物所為，所以去除油煙中成分復雜的氣態污染物也是油煙凈化要解決的難題之一。
現在設備會，解決油煙問題也有了新的辦法，那就是德州宏加環保設備有限公司生產的食堂油煙凈化裝置，其設備凈化油煙效果佳，德州宏加環保設備有限公司生產的食堂油煙凈化裝置內部裝有獨特的油類碰吸單元，油煙經過食堂油煙凈化裝置，在高壓等離子電場的作用下，將微小的油顆粒與氣體進行電離荷電，帶電的微小離子（油顆粒）被吸附單元所收集，并流入和沉積到燒烤油煙分離設備的儲油箱內，煙塵內的有害氣體，被電場內所產生的臭氧所殺菌，并去除了異味，有害氣體被除掉，油煙去除率達到90%以上，潔凈的空氣經出風口排出，遠遠達到規定排放標準。
食堂油煙凈化裝置專門為帶油而有氣味的設備而制定，能夠使油、煙排放達到無油、無煙，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業，各類工業，化工行業、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場所，凈化空氣，改善綜合環境，幫助解決油、煙、氣味的問題。食堂油煙凈化裝置采用機械化和靜電凈化雙重作用.含煙廢氣被風機吸入管道后,采用重力慣性凈化技術,室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物體進行分級物理分離,并且均衡整流.分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出.剩余的小粒徑污物進入次級裝置高壓靜電場,靜電場內部分兩級,級為電離器,強電場子使微粒帶電,成為帶電微粒,帶電微粒到達第二極集塵,凈化潔凈的煙氣排出室外。解決油煙問題，選擇德州宏加。
德州宏加環保設備有限公司生產食堂油煙凈化裝置、廚房油煙凈化器、飯店油煙分離器、酒店油煙分離器、油水分離器、油水分離裝置、油煙分離器、油煙過濾設備等環保設備。
